Ingredientes para 4 personas:
-*350 g calabacín
-*100 g de zanahorias
-*1 cebolla
-*80 g de acelgas
-*40 g de harina
-*6 huevos
-*4 cucharadas de queso rallado
-*6 cucharadas de aceite de oliva
-*nuez moscada
-*pimienta y sal
Preparación :
_ Trocea los calabacines,en láminas como para tortilla, ralla las zanahorias, escalda 3 minutos las acelgas y escúrrelas.
_ Rehoga la cebolla cortada fina con el aceite.
_ Añade los calabacines y las zanahorias, reogalo durante 10 minutos removiendo.
_ Incorpora las acelgas, sal, pimenta y mezcla.
_ Bate los huevos en un bol con la harina, sal, pimenta y pon un poco de nuez moscada.
_ Agrega 3 cucharadas de queso rallado, luego las verduras, y mezcla.
_ Unta un molde para tartas con mantequilla y vierte el compuesto preparado.
_ Espolvorea con queso rallado.
_ Introduce en el horno precalentado a 180 ºC y hornea 40 minutos.
_En la fussion menu patatas, despresurizamos, le damos la vuelta y prog.10 min manual con la valvula cerrada, despresurizamos y ya está.
**Fuente: Mi casa.
HE HECHO ESTE BLOG CON RECETAS QUE YO TENÍA DE HACE UN MONTÓN, DE MIS AMIGAS, Y RECETAS QUE HE IDO HACIENDO, Y ME HAN ENCANTADO DE MIS FOROS FAVORITOS.
ESPERO QUE LAS PROBEIS Y OS GUSTEN COMO A MÍ.
ESPERO QUE LAS PROBEIS Y OS GUSTEN COMO A MÍ.
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EMPANADA DE CALABACIN
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Ingredientes relleno:
- *2 calabacines.
- *Sal.
- *4 cucharadas de queso rallado.
- *2 huevos.
- *Orégano.
- *1 cebolla grande.
Masa:
- *Sal.
- *4 cucharadas de queso rallado.
- *2 huevos.
- *Orégano.
- *1 cebolla grande.
Masa:
- *3 tazas de harina.
- *2 cucharaditas de levadura tipo Royal.
- *1/2 taza de aceite.
- *1 taza de leche caliente.
- *1 cucharadita de sal.
Preparación:
_Cortar en rodajas finas dos calabacines, poner con sal en un colador para que suelten el agua, sobre media hora.
- *2 cucharaditas de levadura tipo Royal.
- *1/2 taza de aceite.
- *1 taza de leche caliente.
- *1 cucharadita de sal.
Preparación:
_Cortar en rodajas finas dos calabacines, poner con sal en un colador para que suelten el agua, sobre media hora.
_ En una sartén con dos cucharadas de aceite, freír a fuego medio una cebolla grande picada muy fina. Cuando esté blanda y un poquito dorada, echar el calabacín lavado y escurrido. Remover de vez en cuando, hasta que esté blando.
_Mezclar los ingredientes de la masa. Con la TM introducir todos los ingredientes en el vaso, vel. 6, 5 seg. y 1 min. vel. espiga, si fuese necesario se le añade una poca mas de harina hasta que no se nos pegue a los dedos. Si es a mano igual, darle un poco con la cuchara y lo mismo respecto a añadirle harina.
_Mezclar los ingredientes de la masa. Con la TM introducir todos los ingredientes en el vaso, vel. 6, 5 seg. y 1 min. vel. espiga, si fuese necesario se le añade una poca mas de harina hasta que no se nos pegue a los dedos. Si es a mano igual, darle un poco con la cuchara y lo mismo respecto a añadirle harina.
_Te hechas aceite en las manos y un poco en la encimera, partimos la masa en dos partes iguales y la estiramos con el rodillo.
_Poner la mitad en la bandeja del horno o el molde de hacer pizza (es donde yo lo he hecho), poner encima la fritada, los huevos batidos, orégano al gusto, el queso y otra capa de masa.
_Hornear 35 min. a 200º.
_Hornear 35 min. a 200º.
# Fuente: Alguien me la pasó.
