Pollo frito estilo kentucky

Ingredientes:


*-1 pollo troceado
*-Aceite
*-2 ajos
*-Pimienta
*-1 cebolla
*-1 vasito de vino blanco
*-1 vasito de aceite de oliva

(Para el rebozado)
*-1 vaso de leche
*-1 huevo
*-1 vaso de harina
*-Sal

Instrucciones:

-Preparamos la marinada, en un bol con los ajos picados, la cebolla, el vino, la pimienta y el aceite, introducimos el pollo, la marinada debe cubrir todo el pollo y lo dejamos marinar por espacio mínimo de 8 horas.Escurrimos el pollo de la marinada y lo secamos con papel absorbente. Batimos la leche con el huevo y sal, pasamos el pollo por la mezcla.

Después por harina, por dos veces, retiramos el exceso de harina

Freímos los trozos de pollo en aceite de oliva bien caliente a temperatura media hasta que estén dorados

Servimos al gusto con salsa agridulce, ketchup, alioli, brava......Patatas fritas





**Fuente: Capisi
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