Calabacines rebozados

Ingredientes :

_*½ kg. de calabacines más bien grandes
_*3 huevos
_*Harina en un plato
_*Aceite (para freírlos)
_*Sal

Preparación :

_Se pelan los calabacines y se cortan en rodajas finas. Se espolvorean con sal y se dejan así por lo menos una hora.
_Se escurren bien rodaja por rodaja los calabacines y se pasan primero de uno en uno por harina, sacudiendo bien, después por un plato donde hemos batido huevos y de nuevo por harina apretándolos con las manos y se fríen por tandas.
_Los vamos colocando sobre papel de cocina, para que no se queden aceitosos.
_Se sirven enseguida.

#Fuente: La cocina de una amiga